close

Menú

  • Qui som
  • Serveis
    • Análisis clíniques
    • Assesorament
    • Zona natural
    • Altres serveis
  • Contacte
  • Galeria
  • Enllaços
  • Blog
  • Farmacia Boixareu Carrera | Tel. 93 830 52 65 | E-Mail: info@farmaciaboixareu.com
Farmacia BoixareuFarmacia Boixareu
  • Menu
  • Qui som
  • Serveis
    • Análisis clíniques
    • Assesorament
    • Zona natural
    • Altres serveis
  • Contacte
  • Galeria
  • Enllaços
  • Blog

El consum de sal per a la salut

By fboixareu,

21/01/2016
Avui us volem parlar d’ un element que sempre està present en els nostres menjars i que si fem un ús abusiu pot provocar diferents problemes per la salut,» La sal».

La sal o sodi es va començar a utilitzar fa molts anys en la conservació d’aliments. Amb el pas del temps i la modernització dels sistemes de conservació dels aliments, la sal s’utilitza per donar sabor al menjar. En l’actualitat, la major part de la sal que ingerim, un 80% aproximadament, prové de productes envasats i precuinats.

Les espècies o herbes aromàtiques són potenciadors del sabor que serveixen com a substituts de la sal quan es preparen plats; una bona solució, ja que el consum excessiu de sal s’associa a nombrosos problemes de salut.

Problemes de salut

El consum excessiu de sal provoca nombrosos problemes de salut. Prendre molta sal fa que l’organisme retingui líquids, produeix pressió sobre les artèries i afavoreix l’aparició de la hipertensió arterial, una malaltia que provoca fins al 5%  de les morts per malalties cardiovasculars.Al mateix temps és la principal causa d’ictus o accident cerebrovascular i insuficiència cardíaca i infarts.

Molta sal dificulta la funció dels ronyons, els encarregats de filtrar i depurar la sang.Consumir sal també és el factor per a l’eliminació de sodi per l’orina, però a més de sodi, també s’elimina calci, fet que pot provocar osteoporosi.

El consum excessiu de sal es relaciona també amb la retenció de líquids, que afavoreix  l’aparició de tumors a l’estómac i dificulta la funció de l’aparell respiratori.

Entre altres malalties es troben el sobrepès i l’obesitat.

Alternatives a la sal.

Hi ha altres maneres de condimentar el menjar. Podem utilitzar, per exemple, algunes espècies o herbes aromàtiques, fresques o seques. El pebre vermell, el safrà, l’orenga o el romaní en són algunes. També es poden utilitzar cebes o alls en l’elaboració dels nostres plats, ja siguin carns o peixos.

Com a alternativa, podem utilitzar aliments que contenen sal en la seva composició de forma natural. Les anxoves, la tonyina o el formatge poden ser condiments  naturals en molts dels plats que acostumem a preparar cada dia.

El vinagre o la llimona són altres potenciadors  del sabor que poden utilitzar- se en la preparació d’ aliments.

  • Facebook
  • Twitter
  • E-mail

Post navigation

← PreviousCom prevenir grips i constipats
NextConsells per deixar de fumar. →

Leave a Reply Cancel reply

Your email address will not be published.

Consultes i encarrecs en línia

    Nom *

    E-mail *

    Telèfon

    Missatge

    [recaptcha]

    Últimes notícies

    • Per què és important dormir bé? Com dormir millor?
    • Com afecta l’hivern al nostre estat d’ànim?
    • Hematomes: com tractar-los i prevenir-los?
    • Et preocupa l’afonia? Cuida la teva veu seguint les pautes que et proposem!
    • Com cuidar la teva salut de forma global?

    Farmàcia Boixareu

    C/ Rocafort 26
    08271 Artès (Barcelona)

    Tel. 93 830 52 65
    info@farmaciaboixareu.com

    Desarrollo Web: Farmactiva

    Este sitio web utiliza cookies para que usted tenga la mejor experiencia de usuario. Si continúa navegando está dando su consentimiento para la aceptación de las mencionadas cookies y la aceptación de nuestra política de cookies, pinche el enlace para mayor información.plugin cookies

    ACEPTAR
    Aviso de cookies