Tots sabem que una embarassada no ha de fumar ni de beure alcohol, però en matèria d’aliments sòlids ja anem una mica més perduts. De fet, a la farmàcia us acostumeu a sorprendre quan us comentem algun d’ells. Per això, avui parlarem sobre quins aliments es millor evitar si estàs embarassada i per què.
En l’embaràs el sistema immunitari es afeblit i no funciona igual que quan no es troba en aquesta situació. Per això, hem de vigilar l’alimentació de l’embarassada i evitar els aliments que tenen més risc de suposar un perill per a la salut de la dona embarassada i del fetus.
Una dels bacteris culpables que les dones embarassades no puguin menjar moltes coses és el bacteri Listeria. Listeria Monocytogenes és un bacteri que suporta temperatures extremes i que té afinitat per la placenta. Efectivament, quan el virus entra a l’organisme, va directament cap al fetus. La solució és sotmetre l’aliment a una temperatura superior dels 50º, ja que el virus no tolera les altes temperatures i mor.
- Neteja i desinfecta totes les fruites i les verdures. El desinfectant alimentari ha de ser el teu auxiliar de cuina durant els 9 mesos d’embaràs.
- Evita els ultraprocessats, el sucre i la sal en excés i els snacks, ja que no aporten res nutricionalment, ni a tu ni al teu nadó.
- Vigila amb la contaminació creuada. Per exemple, si tallem carn fresca amb un ganivet i després l’utilitzem per tallar les verdures s’estaria produint aquesta contaminació.
- No pots penjar carn, peix ni marisc cru. Si és així, ha d’estar prèviament congelat a menys 22° graus durant 48 hores.
- Evita el peix espasa, la tonyina vermella i el peix emperador. Pel seu alt contingut en mercuri s’han d’evitar tant en nens petits com en dones embarassades.
- Has de congelar els embutits a una temperatura de -22° durant 10 dies.
- Els formatges i les llets han d’estar sempre pasteuritzats. En formatges que són mescla de formatges, alguns poden estar pasteuritzats i uns altres no (llegeix bé l’etiqueta abans de comprar alguna cosa).