El 7 de juliol se celebra el Dia Mundial del Cacau, una ocasió perfecta per veure els diversos beneficis que aquest deliciós ingredient pot aportar a la nostra salut. Més enllà de ser un plaer culinari, el cacau ofereix una sèrie d’avantatges nutricionals i pel benestar general que val la pena conèixer. Anem a veure’ls!
Propietats nutricionals del cacau
El cacau prové de les llavors de l’arbre de cacau i és ric en nutrients essencials que poden beneficiar el nostre cos de diverses maneres:
- Antioxidants: El cacau és una excel·lent font d’antioxidants, com els flavonoides i els polifenols, que ajuden a combatre el dany causat pels radicals lliures al nostre cos, contribuint així a la salut cardiovascular ia l’envelliment saludable.
- Minerals: És ric en minerals com el magnesi, el ferro, el zinc i el calci, tots importants per a funcions corporals vitals com la formació d’ossos i dents, la funció muscular i la regulació del sistema immunològic.
- Vitamines: Conté vitamines del grup B, com la niacina (vitamina B3), que és crucial per a la salut del sistema nerviós i la pell.
Quins beneficis m’aporta prendre cacau?
1. Millora de l’estat d’ànim
El cacau conté compostos que poden estimular l’alliberament d’endorfines al cervell, cosa que pot millorar l’estat d’ànim i proporcionar una sensació de benestar.
2. Suport cardiovascular
Els antioxidants presents al cacau poden ajudar a millorar la salut del cor en reduir la inflamació i millorar la funció dels vasos sanguinis, cosa que podria contribuir a la reducció del risc de malalties cardíaques.
3. Regulació del sucre a la sang
Alguns estudis suggereixen que el consum moderat de cacau pot millorar la sensibilitat a la insulina i ajudar a regular els nivells de sucre a la sang, la qual cosa és beneficiós per a les persones amb diabetis o en risc de desenvolupar-la.
4. Suport cognitiu
Els flavonoides presents al cacau poden tenir efectes positius a la funció cerebral, inclosa la millora de la memòria, l’aprenentatge i la funció cognitiva en general.
5. Pell saludable
Els antioxidants i els minerals presents al cacau poden contribuir a una pell més saludable i radiant, ajudant a protegir contra el dany causat pels radicals lliures i promovent la regeneració cel·lular.
Com incorporar el cacau a la teva dieta
Per gaudir dels beneficis del cacau, considera incorporar-lo de les maneres següents:
- Pols de cacau sense sucre: Afegeix-lo a batuts, iogurts o barreges per coure.
- Xocolata negra: Opta per la xocolata negra amb alt contingut de cacau (70% o més) com una opció més saludable i rica en antioxidants.
- Begudes calentes o fresques: Gaudeix d’una tassa de xocolata elaborada amb cacau pur i llet baixa en greix.
Tres maneres delicioses de gaudir d’aquest aliment tant bo i beneficiós!